Tarte tropézienne recette facile

Cette crème est normalement composée d'une crème pâtissière montée additionnée de beurre. Moi j'y rajoute de la gélatine qui apportera de la tenue et réduira quasiment de moitié le beurre. Pour suivre la recette d'Alexandre Micka, son créateur, j'ai réalisé la tarte tropézienne utilisant un cercle de 22 cm.

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